ヴィッラ・サン・ゼーノ

Villa San Zeno

ヴィッラ・サン・ゼーノ社は現在3代目オーナー、ジュゼッペ・コッランディーニ氏に引き継がれている老舗酒造会社です。ヴェネト州ガルダ湖に近いブッソレンゴという町にあり、ヴァルポリチェッラ地区を中心に収穫された上質のブドウをブレンド、卓越したヴェルポリチェッラやアマローネを製造しています。

Terrenegre Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2007
テッレネグレ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スーペリオーレ・リパッソ DOC 2007

丁寧に手摘みで収穫されたぶどうを、10日間じっくり浸漬。そのあと熟成させたアマローネをリパッソ製法で仕上げました。濃厚なルビー色に完熟した果実のアロマ。アマローネ独特のまろやかな口当たり。収穫から5年間が飲み頃です。パスタ、きのこリゾットやタスタサール(豚ひき肉のリゾット)、赤味のお肉料理、ハム・ソーセージやチーズに合います。

ぶどう品種:
コルビーナ・ヴェロネーゼ/コルヴィノーネ55%、ロンディネッラ40%、モリナーラ5%
適温:
18℃
アルコール度:
13.5%
容量:
750ml